Kuuden Kokin Kerho 12.4.2008

Meillä oli taas ruokailta. Tässä menu ja enemmän tai vähemmän tärähtäneet kuvat. Ruoka oli erinomaista, mutta erityisen herkullisia olivat kampasimpukat, ja viinikin oli nappivalinta. Poro kokonaisuutena toimi myös hyvin. Nieriän basilikakastike ja leipäbasilikakuorrutus olivat aivan ihania. Ja juustoille portviini on minusta aina paras vaihtoehto.

Tervetuliaisdrinkki

Marqués de Monistrol Reserva Privada 2003

Alkuruoat

Schwarzwaldin kinkkuun käärittyä parsaa
Pewsey Vale Riesling 2007

Kampasimpukoita timjamivoissa
Jääsalaattia
Chablis Saint Martin 2005

Paistettua ankanmaksaa
Rieflé Classique Gewurztraminer 2006

Pääruoat

Nieriä basilikakastikkeella
Paistettuja kasviksia
Sileni Vellar Selection Pinot Gris 2006

Paistettu poron sisäfilee
Juurespyre
Portviinikastike
Hewitson Miss Harry 2006

Jälkiruoat

Juustolautanen
Taylor´s 10 Year Old Tawny Port

Lakkahyydyke
Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2005